Висока кухня зі смаком науки або як тарілка перетворює подачу страв у шоу

Вчені надрукували на 3D-принтері тарілку, яка за допомогою технологій самостійно змішує приправи та соуси. Це чудовий спосіб розважити гостей у ресторані: кухарі зможуть показувати шоу візерунками із соусів.

Систему «Танцюючих делікатесів» розробили в лабораторії Exertion Games Lab при Університеті Монаша в Австралії спільно з Університетом Карнегі-Меллона та GaudiLabs.

Ось як вона працює.

  • За допомогою технології електрозмочування до невеликих крапель рідини можна застосовувати напругу, змушуючи їх рухатися.
  • Тарілки оснащені програмованою електродною платою.
  • Рідини, наприклад, соуси та приправи, можна переміщати по тарілці, формуючи різні візерунки.

Вишукана кухня – це конкурентна індустрія, яка розвивається за рахунок нових ідей. Урізноманітнити враження гостей допомагає «обчислювальна їжа» — напрямок, у якому вчені змішують харчові продукти, дані та технології.

Лабораторія при Університеті Монаша лідирує у сфері незвичайних способів подачі їжі. Ось кілька прикладів проєктів, які там створювали раніше.

Sonic Straws — інтерактивна склянка із двома соломинками, які при використанні видають різні звуки.

iScream! — надрукований на 3D-принтері ріжок для морозива, який при кожному укусі відтворює унікальний звук.

InsideOut — людина ковтає спеціальну капсулу з камерою, яка транслює відео зі шлунково-кишкового тракту на портативний екран.

БІЛЬШЕ ЦІКАВОГО:

Джерело: TheHustle

Читайте также:

У США пацієнтів почали приймати лікарі-голограми

Технології на Євро-2024, які змінюють футбол

Навіщо AI у телевізорі? 7 фішок свіжої лінійки телевізорів Samsung

«Їжте майбутнє, платіть обличчям»: антиутопічна подорож до гамбургерної зі штучним інтелектом